CUIDADO DE LOS ALIMENTOS DURANTE LA EPOCA DE CALOR

Durante el invierno, es mejor consumir el tradicional arroz con menestra al mediodía para evitar mayor pesadez estomacal.
Durante la temporada de calor, la conservación de los alimentos requiere de mayor dedicación para evitar problemas estomacales y otras infecciones, debido a que estos se malogran con más facilidad.
A causa de ello, es importante tomar en cuenta lo que se va a consumir y de su preparación y si es para comerlo inmediatamente de preparado o unas horas más tarde.
Narcisa Zambrano de Lecaro, médica nutricionista, señala que para evitar infecciones estomacales y otras molestias en esta época de mucho calor es indicado, por ejemplo, congelar las carnes y descongelarlas el día anterior de prepararlas dentro del refrigerador, cocinarlas una vez sacadas del aparato.